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公司类型: 经销商

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木糖醇

品 牌:
福田
产 地:
山东
包装:
25kg/袋
级别:
食品级
参考价格:
¥40元/千克

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产品技术资料
产品名称 木糖醇 品牌 福田 牌号 -
CAS号 87-99-0 INCI Xylitol
特性&功效
理化性质&指标
有效物含量 99.5
外观 木糖醇为白色结晶颗粒或结晶性粉末
气味 无味
产品描述

木糖醇为白色结晶颗粒或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点91℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72KJ/g(与葡萄糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10%水溶液pH为5.0-7.0。 

木糖醇的特性:  

  1、木糖醇在结构上没有醛基和酮基,加热时不产生“美拉德”褐变反应,可以制成不同风味的焙烤食品。    

 2、木糖醇能促进双歧杆菌增殖。促进肠道内有益菌群的增殖,改善胃肠功能,具有很高的活性,是一种很有前途的功能性添加剂。   

  3、木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基。     

 4、木糖醇入口有清凉感。可以增加薄荷,留兰香等食品的风味。    

5、木糖醇具有吸湿性。 由于木糖醇具有吸湿性,故用于制作一些较柔软的点心时,则木糖醇比蔗糖保持更长时间的柔软性,如制作蛋糕、面包等。


应用&使用方法
具体应用 建议用量 使用方法
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包装及存储
包装 25kg/袋 有效期 24个月 存储条件 应贮存在干燥清洁避光的环境中
注意事项
严禁与有毒物质混放,以免污染
  1. 概览

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