肉桂精油 产品手册

一、产品简介

肉桂精油（Cinnamon Essential Oil）是存在于桂皮、桂枝、桂叶的一种可随水蒸汽蒸馏的挥发油，常温下为黄色油状液体，具有浓郁的肉桂香气，味甜辛。出于原料成本的考虑，工业化肉桂精油的生产一般使用再生性强的桂枝、桂叶。也有桂皮来源的肉桂精油，品质更好，价格也更贵。肉桂精油的主要化学成分为肉桂醛（Cinnamaldehyde）。

肉桂精油具有较高的药用价值，是良好的驱风药和健胃药。除此之外，它还有驱虫、防霉和杀菌的作用，被广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。美国“可口可乐”及“百事可乐”等可乐饮料均含有桂油。肉桂精油具有清除自由基的能力和一定的抗菌活性，在化妆品行业中的应用越发受欢迎。肉桂精油是我国出口创汇的主要林特产品之一，在国际上久负盛誉。

天然肉桂精油VS 合成肉桂精油

二、植物来源

肉桂(Cinnamomum cassia)为樟科樟属常绿乔木，又名玉桂、牡桂。原产于越南南部及喜玛拉雅山东麓一带，在国内主要分布于广西、广东、福建、云南等湿热地区，尤以广西最多；国外则主产于越南、老挝、印度尼西亚等地。肉桂皮作为重要的药材和食品调味料很早就被人们广泛使用。桂皮可做驱风剂、芳香健胃剂、矫味剂、缓和收敛剂等。桂皮粉作为辛香料，主要用作肉类烹饪调味料，亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品，亦为制作五香粉的主要原料之一。

三、产品规格

从樟科植物肉桂的干燥枝、叶经水蒸汽蒸馏得到的挥发油应符合下列质量标准：

四、主要功效与作用机理

1. 抑菌杀菌作用

肉桂精油主要成分为肉桂醛，肉桂醛具有广谱的杀菌作用。对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物质，主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。对常见细菌：大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌、霍乱弧菌等有抑制作用。

肉桂醛对许多食品腐败微生物有较好的抑制作用。目前食品行业所用抗菌剂多为人工合成的，如：苯甲酸钠、山梨酸钾，食用量过多会引起一定的副作用。因此对精油的抗菌活性进行研究，开发天然防腐剂和保鲜剂具有重要意义。肉桂醛是中国、欧盟和美国都允许使用的食品添加剂。

2. 抗氧化作用

肉桂精油具有清除自由基和抗油脂氧化作用，是一种多功能性食品添加剂，在食品、医药、化工等领域具有广阔的应用前景。

自20世纪70年代以来，人们不断发现某些人工合成的抗氧化剂有一定的毒性，可能影响人体呼吸酶的活性，有的甚至还有致畸、致癌作用，从而引起人们对人工合成的抗氧化剂的不安全感。因此，越来越多的国家开始限制或禁止使用某些合成抗氧化剂，1997年，美国FDA (Food and Drug Administration) 宣布食品中禁止使用2,6一二叔丁基对甲酚(BHT)。因此，开发高效、无毒、安全的天然抗氧化剂，成为现代食品工业发展趋势，具有广阔的前景。

肉桂精油是一种有效的自由基清除剂，对DPPH，O2与OH等自由基都表现出较好的清除作用，且清除3种自由基的能力都随浓度的增大而增强。肉桂精油对油脂也有较好的抗氧化作用，且随着用量的增大，抗氧化作用略有提高。

3. 杀虫剂

农作物在生长的过程中会招来很多害虫，一些粮食在贮藏过程中容易长虫、长霉，如果没有很好的防虫防霉措施，就会造成食物变质、浪费。如果使用现代化学杀虫剂防虫防霉，会污染食物。经过长期的实践，人们发现肉桂油具有天然驱虫杀虫、杀霉菌的功效，对农作物害虫和储粮害虫具有良好的防治作用，又不会污染食物，对人无害，正是人们所要求的无公害农药和杀虫剂。

4. 作健胃剂

肉桂精油里的肉桂醛能降低胰酶活性，对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，增强消化功能，解除胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛。用于治疗胃痛、胃肠胀气绞痛。有显著的健胃、驱风效果。

5. 作外用按摩药剂

肉桂精油常作为配伍中的成分，应用于按摩油，起到散淤血，促进血液循环的作用。在红花油、万花油、活络油等跌打外用药中，主要起到活络筋骨、散淤血，镇痛，解热，抗炎的作用。它还具有较强的杀菌作用。肉桂醛添加到其它成分药里，起到协同的效果，可以提高药效。

6. 作日化用品香料和食品香料

肉桂精油添加到牙膏、香皂、洗发水、漱口水中，既具有增加香气的作用，又能杀灭皮肤和口腔中的有害病菌。此外肉桂精油因其活血作用，在生发、护发上有一定的功效。

在中餐的汤料中滴加入少许肉桂油，香气浓郁，可以增加食欲，在咖啡、饼干和其它焙烤强化食品中加入微量肉桂油，香气可口，留香持久。在口香糖中加入肉桂油既起到调节香味又有益牙齿的保健作用。

7. 作饲料调味剂

肉桂醛是一种香料，能增加饲料的香味，诱使动物进食，所以能够促进动物生长。同时肉桂醛具有杀菌防霉的作用，所以饲料加入后，还能延长饲料的存放时间。由于肉桂醛是从肉桂油分离出来的纯天然的物质，动物吸食后随粪便排出，无残留的问题，使用较安全。

五、肉桂精油应用

广泛应用于食品香料和医药，也是制作香皂和化妆品的重要原料。

七、联系方式

联系人：苏迁

联系电话：18066833608（微信同号）

QQ:755272808