产品名称:核桃肽 核桃小分子肽 核桃低聚肽 核桃蛋白

英文名称：Walnut peptide

植物来源：核桃肽，是人们将核桃去除油脂后，以核桃粕为原料，利用生物酶解技术，从核桃蛋白中提取而成的小分子物质。

规格：总蛋白质50% 80%，低聚肽35%

产品外观：棕色粉末

检测方法：国标

应用领域：

核桃肽为药食同源原料，可以用到功能食品，保健产品中。因牡核桃肽水溶性好，常被用于固体饮料，功能食品原料，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。

包装规格：25kg纸板桶包装，内衬双层塑料袋。

保存方法：请放置于干燥通风处，避免太阳直射和高温。

关于核桃肽

核桃，素有“长寿果”、“脑黄金”的美誉。它含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸以及各类维生素、矿物质，营养价值丰富。

核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料，用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质，可用于益脑产品的开发。

以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认，来自公开发布的文献，仅供参考。

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什么是肽？

1、肽：介于氨基酸与蛋白质的中间的物质，由2个或2个以上氨基酸分子相互连接而成，是蛋白质的结构与功能片段。肽是蛋白质的主要吸收手段。

2、多肽：通常指由11～50个氨基酸组成的肽链。

3、低聚肽：通常也称之为寡肽、短肽或小分子肽。指由10个以下氨基酸组成的肽链，具有更显著的营养和功能特性。

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