昆山嘉隆生物科技有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 富马酸一钠 | 品牌 | 嘉隆 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 7704-73-6 | INCI | 富马酸一钠 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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中文名称:富马酸一钠 中文同义词:富马酸单钠盐;富马酸单钠;富马酸一钠;富马酸一钠盐 英文名称:Monosodium fumarate 英文同义词:FUMARIC ACID DISODIUM SALT;FUMARIC ACID SODIUM SALT;SODIUM FUMARATE DISODIUM SALT;SODIUM FUMARATE;2-Butenedioicacid,(E)-,sodiumsalt;C4H3O4NA 98+%;Monosodiumtrans-1,2-ethylenedicarboxylicacid;Monosodium fumarate CAS号: 7704-73-6 分子式: C4H3NaO4 分子量: 138.05 EINECS号: 241-087-7 含量： 98% 外观： 白色结晶 包装： 25KG/纸板桶 可拆分 理化属性： 白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）加热则炭化，熔点约为290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃） 类别： 天然食品 行业： 食品 领域： 酸味剂 调味剂、抗氧化助剂 下延产品： 配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等 运用： 富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。 用法用量： 果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量） |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg袋 | 有效期 | 长期 | 存储条件 | 密封 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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