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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 锐龙食品级甘油 | 品牌 | 益海嘉里 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 56-81-5 | INCI | - | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99.5% | ||||||||
| 外观 | 无色 | ||||||||
| 气味 | 无味 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
益海嘉里丰益油脂锐龙食品级甘油 丙三醇面包蛋糕糕点保湿剂产品说明： 产品名称：甘油（丙三醇） 型号：GLY-995FAG 含量：99.5%以上级别：食用级以上 产品标准号：GB29950-2013 包装：250公斤/桶 品牌：锐龙 产地：东莞/上海 保质期：三年 食用级甘油的***应用： 1、甘油在面包、蛋糕等中的应用 食品级甘油应用于面包蛋糕中作保水保湿剂，强吸湿性，保持软松质地，延长货架期。建议添加量6%左右 2、甘油在果汁、果醋等饮料中的应用 不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。 作用：能迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。 添加量：0.8%~1% 3、甘油在果酒行业的应用 用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。 作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。 添加量：1%
4、甘油在肉干、香肠、腊肉行业的运用 腌腊制品、肉干、香肠的用法： 在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。 作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。 添加量：1.2%~1.5% 5、甘油在果脯行业的运用 果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。 作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。 添加量：0.8%~1% |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 250KG/桶 | 有效期 | 3年 | 存储条件 | 密封阴凉 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
| 无 | |||||||||
