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KLK食品级甘油

品 牌:
KLK泰柯棕化
产 地:
马来西亚
包装:
250KG/桶
级别:
化妆品级
参考价格:
¥10元/千克

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产品技术资料
产品名称 KLK食品级甘油 品牌 KLK泰柯棕化 牌号 食品级/化妆品级
CAS号 56-81-5 INCI -
特性&功效
理化性质&指标
有效物含量 99.7%
产品描述

甘油是丙三醇的俗称。分子式:C3H8O3分子量:92.09CAS号:56-81-5甘油是无色透明粘稠液体。沸点:290℃(分解)相对密度:1.26362(20/20℃)折射率:1.4746,粘度(20℃):1499mPa•s。

甘油能与水和乙醇混溶,水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气,无气味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。

食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,赋予食品爽滑可口和较好的感官。

1、面包、蛋糕等中的应用食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂,强吸湿性,保持松软质地,延长货架期。使用企业如盼盼、徐福记等企业产品。建议添加量5-8%左右2、胶基糖果中的应用主要包括口香糖和泡泡糖两大类,基本上有糖(或糖醇)、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。甘油作为糖果软化剂、乳化剂等。建议添加量0.8—2%3、果汁、果醋等饮料中的应用水果中含单宁,是水果中的苦、涩异味来源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味、外观鲜亮、酸甜适口。建议添加量0.8—1%4、果酒、白酒、葡萄酒等酒类中的应用作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中,适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。建议添加量0.5—1.5%

5、果脯、果糕行业的应用果脯和果糕产品加入食品级甘油后,在适口性、色泽、保湿、抗氧化等方面,均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%6、肉干、香肠、腊肉行业的应用肉干属于中等水分含量食品,添加食品级甘油起到锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期,提高产品口感、色感、香味。建议添加量1.2—3%7、宠物食品中的应用宠物食品添加食品级甘油作保湿剂,有效防止干裂,改善产品外观。8、中西面点、糕点的应用面点食品,特别是速冻水饺皮、包子等面点食品,加入适当的食品级甘油,可有效起到保湿剂和乳化剂作用,使产品抗冻不裂,风味独特,松软可口,加强了面制品的适口性。建议添加量:面粉量的1%左右。



应用&使用方法
具体应用 建议用量 使用方法
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包装及存储
包装 250KG/桶 有效期 - 存储条件 -
注意事项
-
  1. 概览

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