中文名称：一水柠檬酸

 英文名称:Citric acid

 产地品牌：山东英轩

含量：99.5%

级别：食品级

用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

1.柠檬酸在食品工业中的应用柠檬酸是重要的食用有机酸，是饮料、糖果、罐头等食品的添加剂。作风味调节剂、作蔗糖转化剂、作果蔬原料的护色剂、作pH值的调整剂、作杭氧化剂的增效剂、作疏松剂的改良剂。

2.柠檬酸在制药、医药杀菌等方面的应用：主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂及配制各种药剂。

3.柠檬酸用于化学工业等领域的应用：柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防比污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮；提高表而活性剂的性能，是一种优良的鳌合物；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。柠檬酸一柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。

4.柠檬酸在化学清洗中的应用：高周波柠檬酸清洗技术清洗管道、用柠檬酸复配表面性剂清洗燃气热水器、用柠檬酸清洗饮水机等

5.其他方面：柠檬酸在建筑施工中,可作混凝土缓凝剂，提高工程抗拉、抗压、抗冻性能，防治龟裂。

生产厂家：柠檬酸主要生产厂家有：潍坊英轩实业有限公司、山东柠檬生化有限公司、日照金禾生化集团股份有限公司、宜兴协联生物化学有限公司、莱芜泰禾生化有限公司、中粮生物化学(安徽)有限公司等。

市场行情：柠檬酸市场前景日趋恶化,市场价格不断下降，由于生产柠檬酸的主要原料薯干、玉米、土豆等易得,且上马快、投资少、利润高,因而各地发展迅速，市场市场出现供大于求，市场行情前景不佳。