丙二酸二乙酯是一种有机物，化学式为C7H12O4。 无色芳香液体；熔点-50℃，沸点199.3℃；相对密度为1.0551(20/4℃)；不溶于水，易溶于醇、醚和其他有机溶剂中。

【用途一】用作医药周效磺胺和巴比妥的中间体，也是香料、染料的中间体。

【用途二】GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、苹果、葡萄、樱桃等水果型香精。

【用途三】丙二酸二乙酯是制备2-氨基-4,6-二甲氧基嘧啶的重要中间体，可用于制备磺酰脲类除草剂，如苄嘧磺隆、吡嘧磺隆、烟嘧磺隆等，也是医药中用于磺胺药和巴比妥的中间体。

【用途四】丙二酸二乙酯是有机合成中间体。在染料、香料、磺酰脲类除草剂等生产中用途广泛，丙二酸二乙酯主要用于生产乙氧甲叉、巴比妥酸、烷基丙二酸二乙酯，进而合成医药如诺氟沙星、罗美沙星、氯喹、保泰松等及合成染料和颜料如苯并咪唑酮类有机颜料。国外丙二酸二乙酯主要用来生产乙氧甲叉、巴比妥酸及丙二酸二乙酯烷基化物。

【用途五】检定氨和钾。气相色谱固定液(最高使用温度40℃，溶剂为苯、氯仿、乙醇)。用于树脂和硝化纤维素的溶剂，增塑剂。有机合成。

中文名丙二酸二乙酯外文名diethyl malonatemalonic ester

别    名胡萝卜酸乙酯、丙二酸乙酯、胡萝卜酸二乙酯

化学式C7H12O4分子量160.1678CAS登录号105-53-3

EINECS登录号203-305-9熔    点-50℃（223K）沸    点199.30℃

密    度1.06 g/cm³外    观无色液体,具有甜的醚气味闪    点100.00 ℃

应    用可用于酰化反应，烷基化反应，成环和michael反应

安全性描述有害危险性符号X，F危险性描述可燃

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